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最強の薬味!で健康長寿 ニラの花発酵食品作り中国本場の#韭花酱「韭菜花酱」#林修#今でしょ


健康長寿の方はみんな薬味を重宝している話が先日テレビ朝日の「林修のいまでしょ!」講座で放送されましたね!

健康長寿に最強の薬味!ニラの花発酵食品作り中国本場の#韭花酱「韭菜花酱」#発酵食品#最強の薬味#林修#今でしょ日本語中国語字幕あり

 

色んな使い方ができるので、塩味の代わりにいろいろ試してみるとおいしい味が見つかるかもですね^_^

#韭花酱「韭菜花酱」ニラの花発酵食品作り方


簡単レシピ:
材料
①ひと束くらいの韮の花
②塩:小さじ2
③水:砕いた韮の倍くらいの量
作り方:・
1、水洗いして
2、水切れるまで干す
3、砕く時に塩を入れる
4、細かくなったら、水を入れて
5、1週間ほど冷蔵庫の中で発酵させる

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番組詳細はこちら:https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/osarai/0025/
ちょうど韮の花の発酵食品を作る動画とっていたので、簡単に作れます
是非試してみてくださいね


アマゾンで買えるようです。こちらは中国で老舗の銘柄でおススメです。
私がご紹介した商品はアマゾンで購入できそうです。(決して回し者ではありませんよ、笑^^;)


韭花酱https://www.amazon.co.jp/王致和-WANGZHIHE-北京二商王致和食品有限公司-韭花酱-320g-韭の花の塩漬け/dp/B00415FZ8C

オーダーメイド薬膳料理HP → https://www.yakuzenkai.tokyo/

2019/09/20