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蒸し暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか

こんな食欲もない時は


韓国伝統料理のキムチで乗り越えませんか?


今日は昨日できた 「オイキムチ」の紹介と


作り方をちょいとご紹介しますね


昨日は夕方の中国語レッスンが入ってますが


午前中は空いてたので


オイキムチを作ることに


韓国語ワンレッスンオイキムチの


オイ 　→　 キュウリ


の意味ですよ


まずはキュウリを浅漬けしまーす

 

もちろん、しっかり味付けしたい方は塩の量を適当に調節し


重石などでつけ置きします‼


そして、今度はヤンニョムをつくります


韓国語ワンレッスン


ヤンニョム 　→　 合わせ調味料の総称


大根と人参を細切りし


ニンニク、生姜、唐辛子粉、砂糖（今回はきびこ）、塩少々


それに今回は桜海老といりこ（小女子）をいったものも入れて

海鮮味に


じゃじゃん

 

辛そうでしょうか


私の唐辛子粉は母特製の


とっても辛いですが美味しくて大好きです


故郷が思い出す時に心温まるもの


そして、つけ置きしたキュウリとヤンニョムを混ぜ込む


半日以上つけ置きするとサクサクして美味しいですので


朝つけたのを午後くらいに混ぜ込みました


出来上がりがこちら

 

はい　できあがり〜！！


 

オイキムチ 暑い夏にピッタリ


そう面にのせて食べてもよし


ご飯の共にもよしですね


どうぞ、皆さんも作ってみてくださいね

 

ミニリーフアレンジで涼しく

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