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こんにちは。

昨日はイースターでしたね

子供達と教会のお庭で卵探しをみてるだけで楽しかったです

薬膳会のお庭も花たちが少しずつ

賑わってきました

今日は季節の発酵食品作り

薬膳キムチをからし菜で作ってみましょう

ピリ辛のからし菜の味で深みが出て、ご飯のおかずにぴったりでした

「からし菜 薬効果」

・肺・胃・腎
・からし菜は体を温める食材

・化痰   HUÀ TÁN  →  痰を抑える　無くしてくれる

【からし菜キムチレシピ】

・からし菜：２袋分
・根元の土を洗い流す感じ、水切りをし、３〜４㎝に切る
・塩：１T
・重しは野菜と同じくらい重さのもの
・ヤンニョム １T
・美味しくなるコツ ： ふわっと混ぜ込む

作り立てキムチの試食感想→          からし菜の辛味が強いです

つけてから3日発酵した からし菜キムチ

これからもいろんな野菜のキムチ作りをしていきます

夏のキムチ作りは

・オイ/きゅうりキムチ  
・トマトキムチなど
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ハッピーママガーデンもだいぶ新緑が賑やかになってきました^^

薬膳会にお越しの時には季節のハーブティーをお出しできるのも楽しみの一つです^^

今月の薬膳会はあと残り一回25日木曜日となりました。

お会いするのを楽しみにお待ちしておりますね^^

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●５月９日　ヨガ付き薬膳会　残り２名さま

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●5月２8日　ちょうの薬膳会　残り３名様

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最後までご覧いただきありがとうございます。

月一度 薬膳会 定員 6名様 完全予約制

火曜、木曜 無料相談会 薬膳茶会 月、金

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